Nowe wyposażenie stołówki szkolnej

W tym roku nasza stołówka została wyposażona w nowoczesny sprzęt na kwotę 100 000 złotych. Zakup był możliwy dzięki zakwalifikowaniu naszej szkoły do programu „Posiłek w szkole i w domu”, dzięki czemu uzyskaliśmy 80 000 zł dofinansowania z budżetu Państwa przy 20 000 zł wkładu własnego Gminy Gorlice.

Zakup nowego sprzętu pozwolił zastąpić wyeksploatowane urządzenia, aby zapewnić ciągłość pracy stołówki szkolnej oraz wzbogacił kuchnię o sprzęt, który zmienia filozofię przyrządzania posiłków. Przykładem takiego urządzenia jest piec konwekcyjno-parowy, który pozwala zastąpić tradycyjne smażenie z wykorzystaniem dużej ilości oleju innymi metodami, dzięki czemu dania zawierają zdecydowanie mniej tłuszczu, są zdrowsze i smaczniejsze. Pracownicy kuchni zostali przeszkoleni z obsługi pieca konwekcyjno-parowego, czego efekty możemy obejrzeć na zdjęciach. Dziękujemy za przychylność Wójtowi Gminy Gorlice panu Janowi Przybylskiemu za wkład w wyposażenie naszej stołówki, a wszystkim korzystającym ze stołówki życzymy smacznego.

tekst: Tomasz Szczepanik